De decembermaand is de feestmaand èn de maand van lekker eten. Hoewel ik enorm van lekker eten hou, hou ik er zelf niet zo van om de hele dag in de keuken te staan, terwijl de familie gezellig in de woonkamer zit. Ze kletsen, spelen spelletjes en kijken een familiefilm, terwijl ik druk met de pannen in de weer ben. Niet dus. Dat moet anders kunnen! Gelukkig is er heel handig keukenapparatuur dat je het leven in de keuken een stuk makkelijker maakt. En waarmee je ook bijzonder lekkere gerechten op tafel zet, in een mum van tijd.
Welk handig keukenapparatuur is echt onmisbaar?
De ervaren koks en keukenprinsessen ga ik waarschijnlijk niets nieuws vertellen. Dit artikel is bedoeld voor de mama’s (en papa’s!) die niet gewend zijn uren in de keuken te staan, dat ook niet ambiëren en toch wel bijzonder lekkere dingen op tafel willen toveren. Daar zijn namelijk hele handige keukenapparaturen voor! Ik vertel je welke keukenapparatuur ik erg handig vind en wat ik er dan zoal mee maak.
Creatief met de airfryer
Toen ik voor het eerst een airfryer ontdekte, zag ik het vooral als een gezonder alternatief voor een friteuse. Maar de frites en snacks vond ik eerlijk gezegd niet echt lekker. Inmiddels weet ik dat de airfryer zoveel meer dan dat is. Ik ben blij dat we er eentje in huis hebben. Naast ‘frituren’ met hete lucht kan een airfryer grillen, braden, bakken, roosteren, warm houden en ontdooien. Dat is natuurlijk wel afhankelijk van welk model je kiest. Bij OTTO heb je een ruime keuze uit verschillende apparaten. Het grappige is dat wij er vooral al het andere mee doen in plaats van frituren. Wat ideetjes:
- Als speciaal ontbijt bak je kaizerbroodjes af in de airfryer met daarin een gekookt eitje. Je maakt van boven een holletje in het broodje en giet daar voorzichtig een rauw ei in. Vervolgens bak je het broodje met ei in 10 minuten op 180 graden. Eventueel kun je er wat kaas overheen raspen en eroverheen laten smelten.
- Hou je van pan-tosti’s, dan is de airfryer ook ideaal. Er passen namelijk makkelijk dikkere boterhammen, waardoor je voor speciaal vloerbrood kunt kiezen dat je zelf lekker dik snijdt. Vervolgens beleg je de tosti naar keuze, bijvoorbeeld met mozzarella, tomaat en pesto. Je legt een plakje kaas over de bovenste boterham. Zet hem op 180 graden en 10 minuten later is je lekkere dikke en smeuïge tosti klaar!
- Om groente een beetje speciaal te maken rooster je broccoli in de airfryer. Eerst kook je de broccoli kort. Daarna rooster je de roosjes ongeveer 8 minuten op 190 graden. Hou in de gaten dat ze niet te donker worden. De laatste minuut kun je er voor extra smaak geschaafde amandelen overheen strooien en meeroosteren.
- In plaats van kipnuggets maak je met de airfryer in een handomdraai bloemkoolnuggets. De roosjes bloemkool haal je door een papje van melk en bloem met wat paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout. Vervolgens haal je de roosjes door de panka en dan doe je ze op 190 graden 15 minuten in de airfryer.
- De airfryer leent zich ook goed voor vleesgerechten met bladerdeeg, zoals beef Wellington of varkenshaas met champignons in bladerdeeg. Dat ziet er altijd zo kunstig uit, maar is dus in slechts 15 minuutjes in de airfryer gepiept!
- Ik ben dol op chocolade en karamel. Voor een bijzondere dag kies ik dan ook graag voor een lava cakeje en ook die maak je eenvoudig en snel in de airfryer. Het recept voor de lavacakjes vind je hier. Maar je hebt natuurlijk geen zin om onder het hoofdgerecht al te moeten opstaan om het dessert te maken. Hoeft ook niet. Als je de voorbereiding al eerder hebt gedaan, dan hoeven de cakejes alleen nog maar een minuut of 7 op 160 graden in de airfryer.
En zo zijn er nog veel meer recepten voor de airfryer. Gebruik je regelmatig de oven, dan herken je sommige gerechten misschien wel. En dan valt het je vast op dat de bereidingstijd overal gehalveerd is. Dat is één van de pluspunten van de airfryer als handig keukenapparatuur. Een ander pluspunt is dat er veel minder geur vanaf komt dan van een traditionele friteuse. De airfryer kan daarom best in de keuken staan terwijl je hem gebruikt.
Variatie met je tosti apparaat
Bij handig keukenapparatuur denk je misschien aan hele ingewikkelde keukenmachines. Maar wist je dat je met een tosti apparaat ook enorm veel mogelijkheden hebt? Ook bij een tosti ijzer zijn de mogelijkheden die je hebt afhankelijk van je model. En ook voor tosti ijzers vind je bij OTTO een uitgebreide collectie. Heb je een tosti apparaat met driehoekige bakplaten, dan zal alles er in die vorm uitkomen. Maar er zijn ook tosti apparaten met verschillende toastplaten. Dan heb je nog meer mogelijkheden.
De tosti ham-kaas kennen we allemaal wel. Maar heb je voor een extra lekkere lunch of borrelhapje wel eens aan de volgende smaakcombinaties gedacht:
- Gerookte zalm met kruidenkaas
- Geitenkaas met honing en tijm
- Mozzarella met salami en verse tomaat
- Brie met honing en Provençaalse kruiden en walnoten
- Tonijn met ui, kaas en kappertjes
En dan de mogelijkheden met een tosti apparaat met algemene grillplaat. Daarmee maak je eenvoudig heerlijke spiesjes van kip of zalm. Ook kun je er makkelijk ananas mee grillen, om vervolgens te verwerken in een lekker dessert met honing, pistache nootjes en slagroom. Voor de liefhebbers kun je een scheutje rum door de honing mengen. Waar ik een tosti apparaat vooral handig voor vind, is het grillen van groenten.
Naast dat een tosti apparaat je gerechten snel klaar maakt, is het apparaat ook nog eens eenvoudig schoon te maken. Wel zo handig wanneer er iemand een voedselallergie heeft en bijvoorbeeld niet tegen kaas kan.
Andere handige tips
De airfryer en tosti apparaat zijn dus twee van mijn fijne keukenhulpen die ervoor zorgen dat ik geen uren in de keuken hoef te staan. Met deze handige keukenapparaten tover ik in een handomdraai lekkere gerechten op tafel.
Naast dit handig keukenapparatuur zijn er andere slimme tips waarmee je je gerechten iets bijzonders meegeeft. Wat dacht je bijvoorbeeld van de aankleding van de tafel. Een mooi tafelkleed en servies doet een hele hoop. Ik vind het er altijd ook heel gezellig uitzien als de tafel netjes gedekt is, met het bestek netjes naast de borden gesorteerd en de borden op elkaar gestapeld. Ook vind ik de opmaak van de borden belangrijk. Een tosti lijkt maar een tosti, maar ziet er een stuk lekkerder uit met bijvoorbeeld wat rucola erbij.
En zo kun je dus zonder enorme moeite en tijdsinvestering hele lekkere dingen op tafel zetten. Smakelijk eten!
